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NUESTRA CARTA
Para empezar
| Steak tartar de solomillo de ternera | 23 € |
| Mollejas en salsa | 12 € |
| Lengua de buey madurado 10 meses | 18 € |
| Queso Provolone con pico de gallo | 13 € |
| Pimientos rellenos de carne | 10,5 € |
| Calamares a la andaluza | 10 € |
| Pulpo braseado con crema de patata | 22 € |
| Morcilla de Villada | 10 € |
| Croquetas de Ibérico | 10,5 € |
| Cecina reserva Premium | 21 € |
| Tabla de embutidos | 18€ |
| Ensalada normal (lechuga, tomate y cebolla) | 7 € |
| Cogollo de Tudela con escalibada | 15 € |
| Ensalada Capricho de cecina lechuga, tomate, manzana, jamón, queso azul, anchoas y cecina | 14 € |
| Ensalada de ahumados Mezclum, salmón ahumado, bacalao confitado, naranja, aceitunas negras, sésamo y vinagreta de bacalao | 17 € |
| Ensalada Carnaval Mezclum, cherry, beicon crispy, rulo de cabra, cebolla crispy, piñones tostados y vinagreta de soja y miel | 14,5 € |
| Pimientos asados con anchoas | 12 € |
| Parrillada de verduras | 10,5 € |
| Gambas al ajillo | 12 € |
Especialidades
| Alubias a la bañezana | 6,5 € |
| Callos de la casa | 10 € |
| Medallón de patata trufada | 8 € |
| Huevos estrellados con patata trufada | 15 € |
| Cocochas de Bacalao con almejas | 26 € |
| Ancas de rana | 28 € |
| Carpaccio de higos con foie, torreznos y Pedro Ximenez | 14,5 € |
| Carpaccio de solomillo de buey con aceite de lima | 23 € |
Ay la mar
| Rodaballo con gulas y setas | 22,5 € |
| Rape en salsa americana con almejas y langostinos | 23 € |
| Bacalao al pimentón | 17 € |
| Merluza a la cazuela | 19 € |
| Chipirones refritos con lima | 14,5 € |
| Langostinos a la plancha 2 salsas | 19 € |
| Almejas a la marinera | 22 € |
| Sepia con mahonesa de ajo tostado | 14,5 € |
| Bacalao confitado acompañado de algas y soja | 21 € |
NUESTRAS CARNES A LA PARRILLA
| Chuleta de ternera (400 gr. aprox.) | 20 € |
| Chuleta de ternera selección LyO | 24 € |
| Chuleta de vaca vieja (+/- 30 días de maduración) | 45 € / kg |
| Chuleta de vaca gallega (+/- 60 días de maduración) | 58 € / kg |
| Chuleta de vaca gallega vieja (+/- 120 días de maduración) | 78 € / kg |
| Chuletón de Buey (+/- 15 meses de maduración) | 140 € / kg |
| Solomillo de ternera | 22 € |
| Solomillo de ternera con foie | 24 € |
| Entrecot de ternera | 22 € |
| Paletilla de lechazo al horno (por encargo) | 25 € |
| Chuletillas de lechazo | 16,5 € |
| Rabo de toro al vino tinto | 12 € |
| Costillas a la brasa | 14 € |
| Chorizo criollo | 3,5 € |
| Chorizo rojo | 3,5 € |
| Hamburguesa de Wagyu | 10 € |
| Hamburguesa de Buey (queso, lechuga, tomate y cebolla) | 14 € |
| Parrillada 1: Costilla, secreto, churrasco, chorizo y criollo | 28 € |
| Parrillada 2: Secreto, costillas, churrasco, entrecot, pincho moruno, chorizo y criollo | 37 € |
Para los peques
| 1º: Pasta a la boloñesa 2º: Pechuga de pollo | 9 € |